Il termometro è un utile strumento che deve verificare la correttezza della temperatura di servizio del vino. Si può utilizzare inserendolo direttamente nel collo della bottiglia quando è piena, ma per misurare la temperatura del vino è preferibile farlo pescare direttamente nel bicchiere da degustazione. La ragione è dovuta sia a motivi igienici che pratici perché il vino versato nel bicchiere ha una temperatura superiore rispetto a quello in bottiglia. Dopo l’uso in ogni caso il termometro va ripulito con un panno asciutto.